Ingrédients
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200 g Lentilles corail
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25 cl Bouillon de légumes
Intro
Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple et facile à faire qui pourra accompagner merveilleusement vos poissons, les savoureuses galettes aux lentilles corail. Sa jolie couleur orangée donnera un joli coup de boost à votre organisme.
Servies natures ou avec une sauce aux herbes, ces galettes constituent une excellente source de protéines et pourront parfaitement s’adapter pour un régime 100% végétarien et sans gluten.
Étapes
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1
Fait
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Tout d'abord, mixez les lentilles corail au mixer. Vous devez obtenir une texture encore un peu granuleuse. |
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2
Fait
15 min
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Ensuite, dans un bol versez le bouillon (eau+bouillon) et versez le mélange mixé. Laissez reposer à couvert pendant 10-15 minutes. |
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3
Fait
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Une fois le repos terminé, vous devez obtenir une pâte un peu épaisse. |
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4
Fait
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Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Formez de petites galettes à l'aide d'une cuillère et laissez cuire quelques minutes de chaque côté. |
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5
Fait
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Servez et dégustez. |
Astuces
Pour un peu plus de caractère, vous pouvez ajouter un peu de curry après avoir mixé les lentilles.Pour un repas plus complet, vous pouvez accompagner d'une bonne salade verte ou avec du poisson. Vous pouvez également préparer un bowl et y ajouter du poulet grillé ainsi que de l'avocat par exemple.
