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Galettes de lentilles corail

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Lentilles corail : 200 g
Bouillon de légumes : 25 cl

Information nutritionnelle

100 g
Portion
120
Calories

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Galettes de lentilles corail

Savoureuse et très nourrissante

Thèmes :
  • Cuisine Végétarienne
Cuisine :

La lentille corail est connue pour sa richesse en protéines et en fibres, très utilisée en Asie, surtout dans la cuisine indienne. Elle est considérée comme une graine saine, nourrissante et facile à digérer.

  • 10 min
  • 15 min
  • Personnes : 5
  • Facile

Ingrédients

Intro

Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple et facile à faire qui pourra accompagner merveilleusement vos poissons, les savoureuses galettes aux lentilles corail. Sa jolie couleur orangée donnera un joli coup de boost à votre organisme.

ingrédients pour des galettes végétariennes de lentilles corail

Servies natures ou avec une sauce aux herbes, ces galettes constituent une excellente source de protéines et pourront parfaitement s’adapter pour un régime 100% végétarien et sans gluten.

Étapes

1
Fait

Tout d'abord, mixez les lentilles corail au mixer. Vous devez obtenir une texture encore un peu granuleuse.

2
Fait
15 min

Ensuite, dans un bol versez le bouillon (eau+bouillon) et versez le mélange mixé.

Laissez reposer à couvert pendant 10-15 minutes.

3
Fait

Une fois le repos terminé, vous devez obtenir une pâte un peu épaisse.

4
Fait

Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Formez de petites galettes à l'aide d'une cuillère et laissez cuire quelques minutes de chaque côté.

5
Fait

Servez et dégustez.

Astuces

Pour un peu plus de caractère, vous pouvez ajouter un peu de curry après avoir mixé les lentilles.

Pour un repas plus complet, vous pouvez accompagner d'une bonne salade verte ou avec du poisson. Vous pouvez également préparer un bowl et y ajouter du poulet grillé ainsi que de l'avocat par exemple.

Avis & Notes

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Rania


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