Ingrédients
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4 morceaux Viande d’agneau
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1 l Eau
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2 Poivron vert
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1 botte Persil
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1 petit verre Huile d'olive
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4 gousses Ail
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1 cuillère à soupe Concentré de tomates
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2 cuillères à café Sel
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1 cuillère à café Poivre
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3 cuillères à café Curcuma
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2 cuillères à café Coriandre
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1 cuillère à soupe Olives noiresDénoyautées et coupées en rondelles.
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1 cuillère à soupe Olives vertesDénoyautées et coupées en rondelles.
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1 cuillère à soupe Romarin
Intro
Vous cherchez à épicer votre prochain dîner avec une recette délicieuse ? Ne cherchez pas plus loin que l’agneau rôti à la tunisienne ! Ce plat appétissant marie à la perfection des saveurs exquises et des épices tunisiennes. L’agneau tendre est enveloppé d’un mélange riche d’épices, puis rôti lentement à la perfection. Cette recette ne manquera pas d’impressionner vos invités et de les inciter à en redemander.
Pour accompagner cette viande savoureuse, vous pouvez servir une salade, des pâtes, du riz ou une poêlée de légumes.
Étapes
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1
Fait
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Dans un plat, placez la viande et ajoutez l’huile. |
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2
Fait
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Ajoutez les épices et le concentré de tomates. |
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3
Fait
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Ajoutez l'ail. |
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4
Fait
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Ajoutez ensuite l'eau, mélangez bien, puis laissez cuire à feu moyen pendant environ 1 heure. |
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5
Fait
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10 minutes avant la fin de la cuisson de la viande, ajoutez les poivrons et les olives. |
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6
Fait
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Servez le rôti d'agneau dès que la sauce a atteint la consistance souhaitée. Bon appétit ! |
