Ingrédients
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300 g Lentilles
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1L Eau
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2 cuillères à soupe Poivron rougeMoulu
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1/2 tasse Huile d'olive
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1 cuillère à soupe Concentré de tomates
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1 cuillère à soupe Cumin en poudre
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1 cuillère à café Sel
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6 gousses Ail
Intro
Avec ses ingrédients simples tels que les lentilles, l’ail, l’oignon et le cumin, cette soupe épicée, connue sous le nom de « Tabikha », est un véritable régal.
Parfaitement adaptée aux froides journées d’hiver, cette soupe vous comblera avec sa saveur réconfortante. N’hésitez pas à essayer cette recette, elle va sûrement vous plaire !
Étapes
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1
Fait
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Dans une casserole, mettez les lentilles et ajoutez l'eau. |
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2
Fait
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Ajoutez l'huile d'olive. |
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3
Fait
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Ajoutez le poivron rouge moulu. |
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4
Fait
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Ajoutez 1 cuillère à soupe de concentré de tomate. |
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5
Fait
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Mélangez bien et laissez cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 20 minutes. |
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6
Fait
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Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter. |
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7
Fait
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Pendant ce temps, mélangez le cumin, le sel et l'ail à l'aide d'un mortier. |
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8
Fait
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Ajoutez maintenant le mélange ail, sel et cumin, puis poursuivez la cuisson à feu doux pendant 15 minutes. |
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9
Fait
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Rectifiez l'assaisonnement et ajustez si nécessaire. |
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10
Fait
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Servez la Tbikha tunisienne chaude, accompagnée de pain traditionnel. Bon appétit ! |
