Ingrédients
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1 Pâte feuilletée
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4 Merguez
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2 FromageFromage portion.
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50 g Emmental
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40 g Ricotta
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50 g Fromage râpé
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2 Oeuf2 œufs, dont un œuf dur.
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1 petite botte Persil
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1/2 Poivron vert
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1 cuillère à soupe Olives noires
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1/2 cuillère à café Poivre
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1/2 cuillère à café Paprika
Intro
Vous en avez assez des apéritifs ordinaires ? Découvrez ces mini tartelettes au merguez, de petites merveilles croustillantes nichées dans une pâte feuilletée dorée et parfumée. Elles marient à merveille la tradition française aux saveurs épicées de l’Orient. Qui aurait cru qu’un simple moule à muffin pouvait être la clé d’un apéritif aussi original ?
Parfaites pour un apéritif entre amis ou une soirée conviviale, ces mini quiches se dégustent chaudes, accompagnées d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt épicée pour un contraste de saveurs. Les ingrédients principaux incluent de la pâte feuilletée, du fromage, des merguez et un mélange d’épices qui rehausse le tout. Régalez vos invités avec cette recette simple et délicieuse qui ne manquera pas de faire sensation !
Étapes
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1
Fait
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Découpez la pâte feuilletée en cercles suffisamment grands pour tapisser les moules à muffins. |
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2
Fait
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Placez les cercles de pâte dans les moules à muffins légèrement beurrés. |
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3
Fait
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Faites des trous avec une fourchette dans la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle. |
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4
Fait
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Précuisez le fonds de tartes en ajoutant des pâtes ou des billes de cuisson recouvertes de papier sulfurisé pour éviter le gonflement. |
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5
Fait
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Dans un bol, mettez les morceaux de merguez. |
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6
Fait
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Ajoutez le persil haché. |
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7
Fait
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Incorporez le fromage râpé, les olives noires et le poivron vert coupé. |
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8
Fait
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Ajoutez l'œuf dur coupé en morceaux. |
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9
Fait
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Incorporez les trois fromages emmental fondu, fromage en portions et ricotta. |
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10
Fait
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Ajoutez le paprika et le poivre, puis mélangez bien. |
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11
Fait
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Sortez les fonds de tarte du four. |
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12
Fait
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Remplissez chaque moule à muffin avec le mélange. |
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13
Fait
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Placez les mini tartelettes dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20-25 minutes. |
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14
Fait
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Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte ou d'un autre accompagnement de votre choix. |
Astuces
- Utilisez des merguez de bonne qualité et des légumes frais pour garantir des saveurs maximales. Des herbes fraîches comme le persil ajouteront une touche de fraîcheur.
- Veillez à ne pas trop remplir les tartelettes pour éviter les débordements et permettre une cuisson uniforme des ingrédients.
