Pommes de terre farcies à la viande
Cuisson traditionnelle à la sauteuse

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Pommes de terre farcies à la viande

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Pomme de terre : 1,5 kg
Boeuf haché : 580 g de hachis mélange
Oeuf : 1
Échalote : 1
Chapelure : 2 cuillères à soupe
Lait : Un peu
Persil : quelques feuilles

Information nutritionnelle

100 g
Portion
145
Calories

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Thèmes :
  • Les Grands Classiques

Le secret de ce plat réside dans la qualité et la préparation de la farce qui est le cœur de la pomme de terre où se concentrent toutes les saveurs. À tester sans tarder, vous n'allez pas le regretter !

  • 45 min
  • 35 min
  • Personnes : 4
  • Facile

Ingrédients

Intro

Le succès de la pomme de terre n’est plus à refaire. Elle sait s’adapter dans une multitude de plats sous différentes formes et textures sans jamais perdre de son intérêt.

Je convoite ce plat atypique pour un bon déjeuner le dimanche midi en famille, il vous suffit d’un petit stock (ou plus pour les gourmands) de pommes de terre et d’une bonne farce pour pouvoir déguster de bonnes patates farcies bien grillées. S’il vous reste encore de la farce, n’hésitez pas à la congeler car vous pourrez farcir d’autres légumes comme les tomates ou les courgettes par exemple.

Ingrédients pour la pomme de terre farcie à la viande

N’oubliez pas d’accompagner les pommes de terre d’une bonne salade verte pour vraiment avoir un plat atypique.

Étapes

1
Fait

Tout d'abord, ciselez l'échalote finement.

2
Fait

Ensuite, faites le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

3
Fait

Éteignez le feu et ajouter le hachis et remuer bien pour qu'il colore légèrement.

4
Fait

Dans un bol, verser la chapelure ainsi que le lait à hauteur et mélangez.

5
Fait

Versez le mélange dans le hachis et mélangez bien pour que ce soit homogène.

6
Fait

Enfin, rajoutez l'œuf et assaisonnez de sel et de poivre et de persil.

Réservez.

7
Fait

Pelez les pommes de terres et évidez les grâce à une cuillère parisienne.

Réservez leur contenu.

8
Fait

Farcissez les pommes de terre avec le hachis précédent.

9
Fait

Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile d'olive et ajoutez les pommes de terre ainsi que le contenu évidé des autres pommes de terre autour.

10
Fait

Couvrir et laissez les cuire environ 35-40 min environ en les retournant temps en temps pour qu'elles dorent partout.

11
Fait

Servez et dégustez avec une bonne salade verte.

Astuces

Vous pouvez déguster les pommes de terre avec une bonne sauce tomate ainsi que du gruyère ou du cheddar ou les 2.

Vous pouvez également cuire les pommes de terre au four dans un plat avec un bouillon.

Vous pouvez également rajouter de la crème et des lardons.

Avis & Notes

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