Ingrédients
-
1,5 kg Pomme de terre
-
580 g de hachis mélange Boeuf haché
-
1 Oeuf
-
1 Échalote
-
2 cuillères à soupe Chapelure
-
Un peu Lait
-
quelques feuilles Persil
Intro
Le succès de la pomme de terre n’est plus à refaire. Elle sait s’adapter dans une multitude de plats sous différentes formes et textures sans jamais perdre de son intérêt.
Je convoite ce plat atypique pour un bon déjeuner le dimanche midi en famille, il vous suffit d’un petit stock (ou plus pour les gourmands) de pommes de terre et d’une bonne farce pour pouvoir déguster de bonnes patates farcies bien grillées. S’il vous reste encore de la farce, n’hésitez pas à la congeler car vous pourrez farcir d’autres légumes comme les tomates ou les courgettes par exemple.
N’oubliez pas d’accompagner les pommes de terre d’une bonne salade verte pour vraiment avoir un plat atypique.
Étapes
|
1
Fait
|
Tout d'abord, ciselez l'échalote finement. |
|
2
Fait
|
Ensuite, faites le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. |
|
3
Fait
|
Éteignez le feu et ajouter le hachis et remuer bien pour qu'il colore légèrement. |
|
4
Fait
|
Dans un bol, verser la chapelure ainsi que le lait à hauteur et mélangez. |
|
5
Fait
|
Versez le mélange dans le hachis et mélangez bien pour que ce soit homogène. |
|
6
Fait
|
Enfin, rajoutez l'œuf et assaisonnez de sel et de poivre et de persil. Réservez. |
|
7
Fait
|
Pelez les pommes de terres et évidez les grâce à une cuillère parisienne. Réservez leur contenu. |
|
8
Fait
|
Farcissez les pommes de terre avec le hachis précédent. |
|
9
Fait
|
Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile d'olive et ajoutez les pommes de terre ainsi que le contenu évidé des autres pommes de terre autour. |
|
10
Fait
|
Couvrir et laissez les cuire environ 35-40 min environ en les retournant temps en temps pour qu'elles dorent partout. |
|
11
Fait
|
Servez et dégustez avec une bonne salade verte. |
Astuces
Vous pouvez déguster les pommes de terre avec une bonne sauce tomate ainsi que du gruyère ou du cheddar ou les 2.Vous pouvez également cuire les pommes de terre au four dans un plat avec un bouillon.
Vous pouvez également rajouter de la crème et des lardons.
