Ingrédients
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1 Farine
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1 sachet Levure chimique
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1 sachet Sucre vanillé
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100 g Sucre
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50 ml Huile
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100 ml Lait
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2 Oeuf
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1 cuillère à café Eau de fleur d'oranger
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1 petit verre Graines de sésame
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1 cuillère à soupe Amandes effiléesFacultatif
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1 cuillère à soupe PistachesFacultatif
Intro
Quoi de plus délicieux que de conclure un repas avec une tasse de thé accompagnée de morceaux de Youyou tunisien ? Ce gâteau fondant, facile à préparer, ne nécessite que quelques ingrédients et est particulièrement apprécié des enfants. Il se situe entre le beignet et le donut, offrant une texture unique. À la fin de la cuisson, il est généreusement parsemé de graines de sésame, d’amandes effilées et de pistaches, ajoutant une touche croquante et savoureuse.
Le Youyou se déguste aussi bien nature qu’avec un sirop de sucre pour ceux qui préfèrent une douceur supplémentaire. Idéal pour un goûter convivial ou une pause café, le Youyou tunisien est un délice simple qui apportera une touche de gourmandise à votre journée.
Étapes
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1
Fait
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Dans un grand bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé et les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène. |
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2
Fait
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Incorporez le lait, l'huile et l'eau de fleur d'oranger dans le mélange précédent, puis mélangez bien. |
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3
Fait
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Tamisez la farine avec la levure et ajoutez-les progressivement au mélange liquide jusqu'à obtenir une pâte homogène. |
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4
Fait
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Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis laissez-la reposer pendant 30 minutes. |
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5
Fait
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Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. |
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6
Fait
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Formez des anneaux à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un petit verre, puis découpez-les dans la pâte. |
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7
Fait
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Faites frémir les anneaux dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en veillant à ne pas les brûler. |
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8
Fait
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Égouttez les pièces sur du papier absorbant, puis parsemez-les de graines de sésame, d’amandes ou de pistaches concassées avant de servir. |
