Ingrédients
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3 Oeuf
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1 cuillère à café Maïzena
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1 cuillère à café Beurre
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2 cuillères à soupe Lait
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Quelques brins Ciboulette
Intro
Il faut savoir qu’une bonne journée commence toujours par un bon petit-déjeuner ! C’est toujours un casse-tête de savoir quoi manger. La routine s’installe et notre morale culinaire est au plus bas.
Mais le changement, c’est maintenant ! Je vous propose un petit-déjeuner protéiné qui sort des sentiers battus…les œufs brouillés.
Étapes
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1
Fait
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Dans un premier temps, allumez la poêle à feu doux afin qu'elle soit très chaude lors de la cuisson des œufs brouillés. |
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2
Fait
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Dans un second temps, faites dissoudre la maïzena en la renversant dans le lait et remuez un peu. |
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3
Fait
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Ensuite, cassez les œufs dans un bol et battez les en omelette à l'aide d'une fourchette. |
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4
Fait
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Enfin, ajoutez le mélange lait-maïzena aux œufs battus en omelette et mélangez. Salez et poivrez. |
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5
Fait
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Faites fondre le beurre dans la poêle |
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6
Fait
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Ajoutez la préparation précédente dans la poêle et retirez immédiatement du feu et ne cessez de remuer avec une spatule. |
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7
Fait
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Vous devez obtenir une texture un peu compact et crémeuse. |
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8
Fait
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Servez dans un bol et ajoutez du sel, du poivre et de la ciboulette. Dégustez aussitôt. |
Astuces
- Pour les rendre plus appétissants, vous pouvez rajouter une touche de piment d’Espelette ou encore de la noix de muscade. Cette recette peut également être réalisée avec uniquement les blancs des œufs.
- Le secret pour une réussite à coup sûr, c'est une poêle bien chaude et ne cessez de remuer afin qu'ils soit bien moelleux, ni trop sec et ni trop baveux.
