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Petits fours aux amandes (sans farine)

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Poudre d'amandes : 200 g
Sucre glace : 100 g
Blanc d'oeuf : 2
Amandes : 50 g
Pomme de terre : 1

Information nutritionnelle

100 g
Portion
210
Calories

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Petits fours aux amandes (sans farine)

Croquants et moelleux

Thèmes :
  • Cuisine Traditionnelle
Cuisine :

Une recette originale de biscuits sans farine, remplacée par une purée de pommes de terre. Ces petits fours sont moelleux, délicieux et surtout rapide à préparer. Ils sont parfaits pour accompagner un thé ou un café.

  • 15 min
  • 20 min
  • Personnes : 6
  • Facile
  • 180° C

Ingrédients

Intro

Avis aux amateurs de pâtisserie ! Vous voulez impressionner vos amis et votre famille avec un dessert délicieux et facile ? Ne cherchez pas plus loin que le petit four aux amandes ! Non seulement ce dessert est magnifique, mais il est aussi étonnamment facile à réaliser. Préparez-vous à savourer les riches saveurs des amandes et à satisfaire votre gourmandise avec cette irrésistible recette de pâtisserie.

ingrédients Petits fours aux amandes, sans farine

La richesse des amandes, la douceur enveloppante du sucre glace et la légèreté des blancs d’œufs se combinent à la perfection. Mais le secret réside dans l’ajout surprenant de pomme de terre, offrant une texture inimitable. Ces biscuits sans lactose et sans gluten, sont à la fois croquants et moelleux, ils promettent une évasion gustative inoubliable. Laissez-vous séduire par cette merveille, où tradition et innovation dansent en harmonie. Le Petits Fours : une révélation à chaque bouchée.

Étapes

1
Fait

Coupez la pomme de terre en cubes.

2
Fait

Faites-les cuire pendant 10 minutes dans l'eau bouillante.

3
Fait

Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande et le sucre glace.

4
Fait

Ajoutez la pomme de terre cuites, mélangez bien.

5
Fait

Ajoutez le blanc d’œuf et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

6
Fait

Formez des petites boules avec vos mains et disposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

7
Fait

Enfournez pendant 15 à 20 minutes à 180° C.

8
Fait

Laissez refroidir avant de les déguster.

Astuces

Si vous aimez le goût citronné, vous pouvez ajouter un peu de jus ou de zeste de citron à la pâte, avant la cuisson.

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.
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