Ingrédients
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2 Cuisse de poulet
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2 cc d'épices pour BBQ Mélange d'épices
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400 g Pomme de terre
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1 cc séché Origan
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1/2 Citron
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5 g Aneth
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5 g Ciboulette
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340 g Concombre
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100 g Yaourt à la grecque
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30 g Mayonnaise
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
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optionnelle Moutarde
Intro
Avec cette recette, on se croirait en été devant un bon barbecue ! Par ce temps pluvieux et plein de vent, cela ne fait pas de mal de penser un peu au bon temps et au soleil.
Les cuisses de poulet seront cuites au four pour obtenir des cuisses bien dorées et tendres. Le petit + de la recette, la salade de concombre assaisonnée d’aneth et de ciboulette accompagnée de la sauce au yaourt apportera un bon coup de fraîcheur !
Étapes
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1
Fait
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Tout d'abord, préchauffez le four à 200° C. |
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2
Fait
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Ensuite, faites des entailles sur les 2 cuisses de poulet et arrosez les d'un filet d'huile d'olive. |
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3
Fait
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Saupoudrez chaque cuisse avec 1 cuillère à café d'épices à BBQ. Ajoutez également du sel et du poivre et massez bien pour qu'elles soient bien imprégnées. |
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4
Fait
5 min
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Enfournez sur une plaque de papier sulfurisé pour 5 à 6 minutes environ. |
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5
Fait
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Pendant ce temps, épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en frites d'environ 1 cm d'épaisseur. Rajoutez une cuillère à café d'origan ainsi que du sel et du poivre et un filet d'huile d'olive. Mélangez. |
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6
Fait
35 min
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Sortez la plaque du four et déposez les frites à côté des cuisses. Remettez au four pour 30 à 35 min. Retournez le tout à mi-cuisson. |
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7
Fait
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Pendant ce temps, coupez le citron en quartiers. Ciselez l'aneth et la ciboulette. Coupez le concombre en petits bouts. |
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8
Fait
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Dans un saladier, mélangez le tout en réservant la moitié des herbes aromatiques. Salez, poivrez et mettez un peu d'huile d'olive et de moutarde si vous avez. |
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9
Fait
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Enfin, dans un bol, mélangez le yaourt à la grecque avec le reste des herbes et la mayonnaise. Ajoutez une cuillère à soupe d'eau et quelques gouttes de citron. Salez et poivrez. |
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10
Fait
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Sortez du four et dressez le tout sur une assiette. Dégustez. |
Astuces
Vous pouvez remplacer les frites par des pâtes ou encore du riz.Pour un goût plus prononcé, vous pouvez faire cuire les cuisses de poulet au barbecue pour un bon goût braisé.
