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Cuisses de poulet au four BBQ avec salade maison et frites rôties
Croustillantes et délicieuse

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Cuisses de poulet au four BBQ avec salade maison et frites rôties

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Cuisse de poulet : 2
Mélange d'épices : 2 cc d'épices pour BBQ
Pomme de terre : 400 g
Origan : 1 cc séché
Citron : 1/2
Aneth : 5 g
Ciboulette : 5 g
Concombre : 340 g
Yaourt à la grecque : 100 g
Mayonnaise : 30 g
Huile d'olive :
Sel :
Poivre :
Moutarde : optionnelle

Information nutritionnelle

100 g
Portion
195
Calories

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Thèmes :
  • Fêtes & Évènements
Cuisine :

Des cuisses de poulet barbecue une salade de concombre avec sa sauce au yaourt et des frites maison au four. Je vous rassure que cette recette mettra de la couleur et de la chaleur dans votre assiette.

  • 15 min
  • 50 min
  • Personnes : 2
  • Facile
  • 200° C

Ingrédients

Intro

Avec cette recette, on se croirait en été devant un bon barbecue ! Par ce temps pluvieux et plein de vent, cela ne fait pas de mal de penser un peu au bon temps et au soleil.

ingrédients pour des cuisses de poulet au four avec patates rôties

Les cuisses de poulet seront cuites au four pour obtenir des cuisses bien dorées et tendres. Le petit + de la recette, la salade de concombre assaisonnée d’aneth et de ciboulette accompagnée de la sauce au yaourt apportera un bon coup de fraîcheur !

Étapes

1
Fait

Tout d'abord, préchauffez le four à 200° C.

2
Fait

Ensuite, faites des entailles sur les 2 cuisses de poulet et arrosez les d'un filet d'huile d'olive.

3
Fait

Saupoudrez chaque cuisse avec 1 cuillère à café d'épices à BBQ.

Ajoutez également du sel et du poivre et massez bien pour qu'elles soient bien imprégnées.

4
Fait
5 min

Enfournez sur une plaque de papier sulfurisé pour 5 à 6 minutes environ.

5
Fait

Pendant ce temps, épluchez et lavez les pommes de terre.

Coupez-les en frites d'environ 1 cm d'épaisseur. Rajoutez une cuillère à café d'origan ainsi que du sel et du poivre et un filet d'huile d'olive.

Mélangez.

6
Fait
35 min

Sortez la plaque du four et déposez les frites à côté des cuisses. Remettez au four pour 30 à 35 min.

Retournez le tout à mi-cuisson.

7
Fait

Pendant ce temps, coupez le citron en quartiers.

Ciselez l'aneth et la ciboulette.

Coupez le concombre en petits bouts.

8
Fait

Dans un saladier, mélangez le tout en réservant la moitié des herbes aromatiques.

Salez, poivrez et mettez un peu d'huile d'olive et de moutarde si vous avez.

9
Fait

Enfin, dans un bol, mélangez le yaourt à la grecque avec le reste des herbes et la mayonnaise.

Ajoutez une cuillère à soupe d'eau et quelques gouttes de citron.

Salez et poivrez.

10
Fait

Sortez du four et dressez le tout sur une assiette.

Dégustez.

Astuces

Vous pouvez remplacer les frites par des pâtes ou encore du riz.

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez faire cuire les cuisses de poulet au barbecue pour un bon goût braisé.

Avis & Notes

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