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Petits pains farcis à la viande hachée et aux légumes

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	Viande hachée : 30 g
	Pâte à pizza : 1
	Poivron rouge : 2 Poivrons rouges (ou piments doux)
	Oignon : 1
	Persil :
	Piment de Cayenne : 2 Facultatif
	Olives vertes : 1 cuillère à soupe
	Olives noires : 1 cuillère à soupe
	Persil :
	Mozzarella : 50 g
	Fromage : 2 Fromage portion
	Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
	Curcuma : 1 cuillère à café
	Paprika : 1 cuillère à café
	Sel : 1 cuillère à café
	Poivre : 1 cuillère à café
	Jaune d'oeuf : 1
	Herbes de Provence : 1 cuillère à café

Information nutritionnelle

260

Calories

100 g

Portion

22 g

Glucides

14 g

Gras

12 g

Protéine

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Petits pains farcis à la viande hachée et aux légumes

Name: Petits pains farcis à la viande hachée et aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Italie
Ingredients: Viande hachée: 30 g; Pâte à pizza: 1; Poivron rouge: 2; Oignon: 1; Persil; Piment de Cayenne: 2; Olives vertes: 1 cuillère à soupe; Olives noires: 1 cuillère à soupe; Persil; Mozzarella: 50 g; Fromage: 2; Huile d'olive: 3 cuillères à soupe; Curcuma: 1 cuillère à café; Paprika: 1 cuillère à café; Sel: 1 cuillère à café; Poivre: 1 cuillère à café; Jaune d'oeuf: 1; Herbes de Provence: 1 cuillère à café

Apéritif gourmand

Thèmes :

Cuisine :

Italie

De savoureux petits pains farcis à la viande hachée et aux légumes, réalisés avec une pâte à pizza maison, parfaits pour un apéritif ou une entrée gourmande.

20 min
30 min
Personnes : 10
Facile
180 °C

Ingrédients

30 g Viande hachée
1 Pâte à pizza
2 Poivron rouge
Poivrons rouges (ou piments doux)
1 Oignon
Persil
2 Piment de Cayenne
Facultatif
1 cuillère à soupe Olives vertes
1 cuillère à soupe Olives noires
Persil
50 g Mozzarella
2 Fromage
Fromage portion
3 cuillères à soupe Huile d'olive
1 cuillère à café Curcuma
1 cuillère à café Paprika
1 cuillère à café Sel
1 cuillère à café Poivre
1 Jaune d'oeuf
1 cuillère à café Herbes de Provence

Intro

Découvrez une recette salée à la fois simple et soignée : les petits pains farcis à la viande hachée et aux légumes. Réalisés à partir d’une pâte à pizza maison moelleuse, ces petits pains sont garnis d’un mélange savoureux de viande hachée, d’oignon, de piment doux et d’épices parfumées.

Chaque pièce est délicatement façonnée puis décorée d’une olive noire et d’herbes aromatiques, pour une présentation appétissante dès la sortie du four. Idéals pour un apéritif dînatoire, un brunch ou une entrée originale, ces pains farcis maison allient gourmandise, convivialité et simplicité.

Étapes

1 Fait	Mettez la viande hachée dans une casserole.
2 Fait	Ajoutez les piments rouges coupés en fines rondelles.
3 Fait	Incorporez l’oignon finement haché.
4 Fait	Ajoutez l’huile d’olive.
5 Fait	Ajoutez les épices, puis mélangez soigneusement.
6 Fait	Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
7 Fait	Ajoutez le persil ciselé.
8 Fait	Laissez mijoter encore 5 minutes, puis laissez la farce refroidir.
9 Fait	Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné.
10 Fait	Découpez la pâte en carrés réguliers.
11 Fait	Étalez un peu de fromage en portion sur chaque carré.
12 Fait	Déposez une cuillère de farce au centre de chaque carré.
13 Fait	Ajoutez un peu de mozzarella sur la viande.
14 Fait	Repliez deux coins opposés l’un sur l’autre afin de former les pains.
15 Fait	Déposez une olive au centre de chaque croisement.
16 Fait	Badigeonnez les pains de jaune d’œuf.
17 Fait	Saupoudrez d’herbes de Provence ou de graines de nigelle, selon votre choix.
18 Fait	Faites cuire au four pendant 30 minutes à 180 °C.
19 Fait	Bon appétit !

Astuces

Pour varier les textures, il est possible de remplacer la pâte à pizza par de la pâte feuilletée pour une version plus croustillante. Côté garniture, la mozzarella peut être remplacée par de l’emmental, du fromage râpé ou même du fromage frais, selon les goûts et ce que l’on a sous la main.