Soupe de potiron express
Épaisse, crémeuse et pleine de saveurs

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Soupe de potiron express

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Potiron : 600 g
Oignon : 2
Pomme de terre : 2
Carotte : 4
Ail : Une gousse
Laurier : 2 feuilles
Sel : 1 cuillère à café
Poivre : Une pincée
Paprika : Une pincée
Cumin : 1/2 cuillère à café
Beurre : 1 cuillère à café

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Thèmes :
  • Cuisine Végétarienne
  • Facile & Rapide
  • Les Grands Classiques
  • Recettes Santé
Cuisine :

Excellente soupe au potiron facile, composée simplement du potiron, de carottes, de pommes de terre et de l’ail.
Sa texture crémeuse, son goût légèrement sucré et sa couleur orangée font de cette soupe un excellent plat.

  • 10 min
  • 30 min
  • Personnes : 6
  • Facile

Ingrédients

Intro

Cette recette à base de potiron est délicieuse, très bonne pour la santé et peut se déguster en toute saison.

La saveur naturelle du potiron est suffisamment bonne pour faire une très bonne soupe, il suffit de rajouter quelques légumes, sel, poivre et le tour est joué.

Étapes

1
Fait

Éplucher les légumes puis les couper en petits dés.

2
Fait

Faire revenir les oignons et les carottes dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et une culière à café de beurre puis ajouter le sel et les épices.

Ajouter le potiron, les pommes de terre et le laurier puis couvrir les légumes d’eau chaude.

Laisser cuire à feu moyen environ 30 min.

3
Fait

Une fois la soupe cuite, retirer les deux feuilles de laurier et passer au mixeur.

Servir la soupe chaude avec du pain griller ou des biscottes.

Astuces

  1. Vous pouvez ajouter de la crème ou bien une culière à soupe de beurre à la fin de cuisson pour plus de goût.
  2. Vous pouvez utiliser la citrouille à la place du potiron, le résultat est tout aussi bon.
  3. Entier, le potiron peut se conserver jusqu’à 6 mois. Une fois couper, il peut se conserver 1 semaine au réfrigérateur et jusqu’à 1 an au congélateur.

Avis & Notes

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Samira


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