Ingrédients
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150 g LentillesLentilles brunes
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150 g Lentilles corail
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2 Oignon
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5 gousses Ail
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1 botte Persil
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1 Oeuf
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1 cuillère à soupe Huile d'olive
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1 verre Chapelure1/2 verre pour la pâte et 1/2 verre pour la panure.
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1 verre Farine
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1/2 cuillère à café Sel
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Une pincée Poivre
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1/2 cuillère à café Cumin
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Huile de friture
Intro
Ces steaks végétariens aux deux lentilles sont tendres au centre, croustillant en surface et surtout très bon. Composés à 80% de lentilles, ils sont riches en protéines et en fer donc excellent pour la santé.
Très pratiques, ces croquettes panées se congèlent très bien. Vous pouvez les sortir et les plonger directement dans une poêle 5 minutes avant de se mettre à table. Vous allez les adopter à coup sûr !
Étapes
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La congélation : |
Astuces
Pour varier les goûts, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à ses steaks comme les pois chiches, du quinoa, du riz, d’autres herbes ou d’autres épices.Pour une version végan, vous pouvez remplacer l’œuf par 4 cuillères à soupe de crème de soja et deux cuillères à soupe d’huile d’olive.