Ingrédients
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1 Chou vert
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200 g Viande hachée
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1 CarotteRâpée.
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1 Oignon
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1 cuillère à soupe Beurre
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3 cuillères à soupe Chapelure
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1 Oeuf
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50 g Riz
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2 gousses Ail
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1 grande louche Sauce tomate
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1 cuillère à café HarissaFacultative.
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Persil
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1 verre à thé Eau
Intro
Vous pouvez accompagner ce plat de riz, car le mélange (viande, riz et légumes) enrobé de sauce tomate légèrement piquante est tout simplement délicieux ! mais, si vous voulez un repas light, ce plat se mange très bien seul avec cette sauce tomate onctueuse.
De plus, ce plat de chou farci à la viande hachée est une façon originale de faire manger du chou vert à vos enfants (l’harissa est facultative).
Étapes
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1
Fait
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Plonger les feuilles de chou dans l’eau bouillante pendant 10 minutes puis réserver. |
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2
Fait
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Dans un grand saladier, mélanger la viande hachée, la carotte râpée, l'oignon coupé, l’œuf, la chapelure, le riz cuit à l’eau, le persil ciselé, sel et poivre. |
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3
Fait
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Poser les feuilles de chou sur un plan de travail, retirer les nervures trop épaisses avec un couteau (réservez-les pour une soupe). |
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4
Fait
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Déposez un peu de farce sur le bord supérieur de la feuille puis repliez les côtés. (Répéter l’opération pour les autres feuilles). |
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5
Fait
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Disposer les boudins obtenus dans un plat beurré, allant au four. |
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6
Fait
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Ajouter un verre à thé d’eau dans le plat et couvrir du papier aluminium puis enfourner environ 20 minutes. |
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7
Fait
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5 minutes avant la cuisson, retirer le papier aluminium et laisser dorer légèrement. |
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8
Fait
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Servir les choux farcis à la viande hachée avec la sauce tomate et un peu d’harissa. |
