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Légume

Pour un repas sain et complet, il est indispensable d’ajouter des légumes de saison, même si ce n’est pas un plat végétarien. Maîtriser la préparation et la cuisson des légumes est un jeu d’enfant : une fois que vous aurez commencé à mettre des légumes dans tous vos plats, vous ne vous arrêterez plus !

Apprenez à préparer les légumes dans des recettes savoureuses qui vous donneront envie d’en manger à tous les repas !

Nos recettes simples, rapides et saines à bases de légumes de saison vous donneront plusieurs idées pour cuisiner les légumes dans un plat végétarien, ou bien pour réaliser un accompagnement savoureux pour votre viande ou votre poisson. Les légumes se retrouvent aussi dans les soupes et les salades, de quoi concocter des entrées ultra-saines pour votre famille ou pour vos invités ! Avec un peu de créativité et beaucoup d’idées, vous pouvez aussi inviter le légume dans des plats gastronomiques originaux comme une crème brûlée salée, histoire d’impressionner vos convives !

Croquettes de céleri-rave gratinées au four

Temps total : 55 min

Galettes de lentilles corail

Temps total : 25 min

Poêlée de lotte aux poireaux et pommes de terre

Temps total : 30 min

Quiche carottes et courgettes

Temps total : 65 min

Poêlée de chou-rave, carottes et pommes de terre aux lardons

Temps total : 28 min

Soupe de carottes parfumée à la coriandre

Temps total : 30 min

Petits plombs aux légumes à la vapeur ou Berkoukes Kabyle

Temps total : 60 min

Carottes à la carbonara

Temps total : 35 min

Soufflé à la courge butternut

Temps total : 40 min

Courgette ronde farcie aux crevettes

Temps total : 85 min

Salade composée aux tomates, poivrons, carottes et betteraves

Temps total : 15 min

Frittata aux champignons et épinards

Temps total : 40 min

Quiche aux épinards et carottes (sans crème fraiche)

Temps total : 35 min

Curry express d’hiver : panais, courge et blette

Temps total : 50 min

Soupe de potimarron aux châtaignes

Temps total : 35 min

Frites d’igname avec une omelette aux légumes

Temps total : 35 min
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