Ingrédients
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4 morceaux Poitrine de poulet
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2 Tomate
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1 Poivron vert
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1 Oignon
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2 cuillères à soupe Huile d'olive
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1/2 Citron
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100 g Mozzarella
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1 cuillères à soupe Olives vertesOlives vertes dénoyautées
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2 Ail
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2 cuillères à café Paprika
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1 cuillère à café Sel
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1 cuillère à café Poivre
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Quelques feuilles Basilic frais
Intro
Découvrez cette recette de poulet Hasselback farci aux poivrons et aux oignons, présenté sur un lit de tomates. Elle marie la tendreté du poulet à la richesse de la mozzarella pour un résultat tout simplement irrésistible. Le secret réside dans la technique de découpe « Hasselback », inspirée de la recette Hasselback potatoes, qui confère au poulet une allure élégante tout en laissant la mozzarella fondante imprégner chaque bouchée.
Parée d’une combinaison de saveurs méditerranéennes, cette recette se marie idéalement avec une salade verte fraîche ou un risotto crémeux, pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Étapes
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1
Fait
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Coupez les légumes. |
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2
Fait
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Disposez les tomates dans un plat allant au four. |
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3
Fait
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Réalisez des entailles peu profondes dans chaque poitrine de poulet, espacées d'environ 1 cm, sans les trancher complètement. |
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4
Fait
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Déposez les poitrines sur les tomates dans le plat. |
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5
Fait
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Dans une assiette, mélangez l’huile d’olive avec des olives vertes finement coupées. |
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6
Fait
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Ajoutez l’ail écrasé et les épices de votre choix. |
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7
Fait
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Incorporez le jus d’une demi-citron. |
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8
Fait
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Ajoutez le persil finement ciselé et mélangez l’ensemble. |
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9
Fait
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Insérez ce mélange dans les entailles du poulet, en veillant à une répartition homogène. |
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10
Fait
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Glissez des tranches de poivron dans chaque fente. |
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11
Fait
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Disposez quelques feuilles de basilic. |
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12
Fait
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Insérez des tranches de mozzarella dans chaque entaille. |
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13
Fait
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Arrosez légèrement les poitrines avec un filet d’huile d’olive supplémentaire et parsemez du reste de persil. |
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14
Fait
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Enfournez à 180 °C pendant environ 30 minutes. |
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15
Fait
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Servez chaud, accompagné de votre garniture préférée. Bon appétit ! |
