Les bienfaits de l’ail
Élément phare de la cuisine méditerranéenne, l’ail regorge de bienfaits pour votre santé. Découvrez ses nombreuses vertus, vous ne le verrez plus de la même manière !
L’ail possède des propriétés antibactériennes
En 1858, une expérience de Louis Pasteur a montré que si l’on aspergeait des bactéries avec du jus d’ail, celles-ci ne survivaient pas. Ainsi, on connaît depuis le XIXème siècle les vertus antibactériennes de l’ail. Depuis, les scientifiques lui ont découvert bien d’autres propriétés ! L’ail serait ainsi anti-inflammatoire, antiviral et antiseptique. Il doit ces incroyables vertus à l’un de ses composés, l’allicine.
Ainsi, l’ail est votre allié durant l’hiver. Durant cette saison propice aux microbes, bactéries et virus, consommez-le régulièrement afin de booster votre immunité !
Bon pour votre peau
Puisqu’il est anti-inflammatoire, l’ail est un remède efficace contre beaucoup de problèmes de peau créés par des poussées inflammatoires, comme le psoriasis ou l’acné.
Aide à lutter contre l’hypertension
L’ail contient de l’adénosine, une molécule qui va provoquer un effet vasodilatateur dans votre corps. Cela signifie que l’ail est capable d’améliorer votre circulation sanguine et donc, à terme, de vous protéger contre l’hypertension.
Protège des maladies cardio-vasculaires
L’ail est un allié de taille contre les maladies cardio-vasculaires. En effet, des études scientifiques ont été menées, comparant deux groupes de personnes à haut risque de maladie cardio-vasculaire. Chez celles qui consommaient régulièrement de l’ail, on observait une progression trois fois plus lente des plaques d’athérosclérose (autrement dit, les plaques essentiellement composées de cholestérol qui s’agglomèrent sur les parois des artères) que chez les personnes ne consommant pas d’ail.
Aussi, consommer deux à trois gousses d’ail frais par jour permettrait de fluidifier le sang, réduisant ainsi le risque de caillots sanguins responsables de nombreuses maladies cardio-vasculaires telles que l’infarctus ou la thrombose. Cela est dû à la présence d’allicine et d’ajoène.
De manière générale, la consommation d’ail va ralentir l’augmentation du taux de mauvais cholestérol. Or, le mauvais cholestérol est à l’origine de beaucoup de maladies cardio-vasculaires.
Possède des propriétés anti-cancer
Selon plusieurs études, l’ail serait capable de vous protéger des radicaux libres, qui sont responsables des cancers de l’estomac et de l’intestin. C’est grâce à l’allicine, une molécule qui permet également de ralentir la progression des cellules cancéreuses.
Aide à renouveler votre flore intestinale
Grâce aux acides phénoliques qu’il contient, l’ail est capable de nettoyer votre système digestif. Cet aliment contient également des fibres et des prébiotiques, deux éléments indispensables au maintien et au renouvellement de la flore intestinale. Si vous êtes victime d’une intoxication alimentaire, l’ail est un remède efficace.
Prévient les maladies neurodégénératives
Grâce à ses vertus bénéfiques pour votre flore intestinale, l’ail peut vous protéger contre les maladies neurodégénératives. En effet, il est scientifiquement prouvé que la flore intestinale est directement liée à notre cerveau par le biais du nerf vague.
Si votre flore intestinale est en bonne santé, vous aurez donc moins de risque de contracter une maladie neurodégénérative.
Un allié minceur
Pour les nutritionnistes, l’ail est considéré comme un super aliment. Il possède en effet une grande proportion de protéines et de glucides par rapport à son apport lipidique.
Peu calorique, l’ail stimule également le métabolisme et il créé chez nous un sentiment de satiété qui vous permettra de manger moins. Grâce à toutes ces vertus, l’ail est un aliment très prisé dans le cadre d’une détox.
Un allié jeunesse
L’ail est riche en antioxydants tels que le sélénium, qui permettent de protéger votre peau des méfaits causés par les rayons UV, notamment au niveau du vieillissement de la peau.
Un aliment anti-stress
Grâce à ses vitamines C et B6, l’ail vous aide à lutter contre le stress et vous donne plein d’énergie !