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Croquets de grand-mère

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Oeuf : 4
Sucre : 1 verre Volume du verre = 250 ml.
Huile : 1/2 verre
Beurre : 1/2 verre Beurre fondu.
Lait : 1 verre Lait tiède.
Sucre vanillé : 1 sachet
Levure chimique : 1 sachet et demi
Farine : 800 g +100 à 150 g (selon la farine).
Pour la décoration
Oeuf : 2
Café : 2 cuillères à soupe
Vermicelles colorés : 50 g

Information nutritionnelle

415
Calories
100 g
Portion

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Croquets de grand-mère

Croquants et fondants

Thèmes :
  • Recettes Économiques
Cuisine :

Vous voulez un gâteau facile et économique pour accompagner votre thé ou pour les goûters ? Essayez ces délicieux croquets à l’ancienne. Vous allez adorer !

  • 15 min
  • 20 min
  • Personnes : 8
  • Facile
  • 160°C

Ingrédients

  • Pour la décoration

Intro

Ces croquets tendres sont vraiment délicieux. Une recette de grand-mère simple et facile à faire. Ils sauront vous ravir sans limites, au petit déjeuner, au brunch, en dessert et au goûter.

Croquets à l’ancienne

Des biscuits tendres et croquants à la fois que vous pourrez personnaliser à l’infini. Vous pouvez ajouter des fruits secs, du cacao, du zeste du citron, de l’eau de fleur d’oranger…à vous de choisir !

Étapes

1
Fait

Dans un grand saladier, mettre les œufs, le sucre, le sachet de sucre vanillé et une pincée de sel.

2
Fait

Battre le mélange jusqu’à obtenir une texture mousseuse.

3
Fait

Ajouter le verre de lait tiède puis verser dans le même verre l’huile et le beurre fondu et incorporer le mélange à la préparation.

4
Fait

Ajouter un verre de farine et la levure chimique puis battre à nouveau.

5
Fait

Ajouter le reste de la farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte très molle et collante (voir la photo).

6
Fait

Sur un plat allant au four couvert de papier sulfurisé, façonner de longs boudins avec la pâte (il faut huiler les mains pour bien manipuler la pâte).

7
Fait

Avec un peigne à décor ou une fourchette, dessiner des rayures sur les boudins.

8
Fait

Dans un petit bol, mélanger deux œufs et le café et badigeonner les boudins avec ce mélange.

9
Fait

Décorer les boudins avec du vermicelle multicolore pour pâtisserie ou une autre décoration de votre choix.

10
Fait

Enfourner les gâteaux à 160° C pendant 20 minutes environ ( jusqu’à ce que la couleur du gâteau soit dorée).

11
Fait

Laisser tiédir les gâteaux avant de les découper.

Régalez-vous !

Astuces

Il est important dans cette recette de rajouter la farine petit à petit, car la pâte doit rester collante pour que le gâteau soit léger et aérer après cuisson. Si vous mettez trop de farine, le gâteau sera trop compact et pas agréable en bouche.

Avis & Notes

Note moyenne :
(5)
Nombre total : 3
Roselyne25

J'ai suivi la recette à la lettre, et c'est vraiment une réussite. Merci pour le partage, Nelia.

Rihane8

Miam 😋

Terkia

Très bonne recette simple et très économique, je l’ai préparé pour la vente de gâteaux à l’école, je n ai pas regretté. Merci

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