Ingrédients
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4 Oeuf
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1 verre SucreVolume du verre = 250 ml.
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1/2 verre Huile
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1/2 verre BeurreBeurre fondu.
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1 verre LaitLait tiède.
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1 sachet Sucre vanillé
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1 sachet et demi Levure chimique
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800 g Farine+100 à 150 g (selon la farine).
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Pour la décoration
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2 Oeuf
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2 cuillères à soupe Café
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50 g Vermicelles colorés
Intro
Ces croquets tendres sont vraiment délicieux. Une recette de grand-mère simple et facile à faire. Ils sauront vous ravir sans limites, au petit déjeuner, au brunch, en dessert et au goûter.
Des biscuits tendres et croquants à la fois que vous pourrez personnaliser à l’infini. Vous pouvez ajouter des fruits secs, du cacao, du zeste du citron, de l’eau de fleur d’oranger…à vous de choisir !
Étapes
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1
Fait
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Dans un grand saladier, mettre les œufs, le sucre, le sachet de sucre vanillé et une pincée de sel. |
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2
Fait
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Battre le mélange jusqu’à obtenir une texture mousseuse. |
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3
Fait
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Ajouter le verre de lait tiède puis verser dans le même verre l’huile et le beurre fondu et incorporer le mélange à la préparation. |
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4
Fait
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Ajouter un verre de farine et la levure chimique puis battre à nouveau. |
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5
Fait
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Ajouter le reste de la farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte très molle et collante (voir la photo). |
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6
Fait
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Sur un plat allant au four couvert de papier sulfurisé, façonner de longs boudins avec la pâte (il faut huiler les mains pour bien manipuler la pâte). |
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7
Fait
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Avec un peigne à décor ou une fourchette, dessiner des rayures sur les boudins. |
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8
Fait
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Dans un petit bol, mélanger deux œufs et le café et badigeonner les boudins avec ce mélange. |
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9
Fait
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Décorer les boudins avec du vermicelle multicolore pour pâtisserie ou une autre décoration de votre choix. |
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10
Fait
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Enfourner les gâteaux à 160° C pendant 20 minutes environ ( jusqu’à ce que la couleur du gâteau soit dorée). |
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11
Fait
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Laisser tiédir les gâteaux avant de les découper. Régalez-vous ! |
