Ingrédients
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2 Courgette
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2 Oignon
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3 Oeuf
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20 cl Crème fraîche
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2 gousses Ail
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20 g Fourme d'Ambert
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2 filets Huile d'olive
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1 cuillère à soupe Curry
Intro
Le flan aux courgettes est une recette qui émerveille les sens. Elle est riche en saveurs facile, facile à faire et peu économique. C’est une recette qui est sur toutes les lèvres lorsque l’on parle de courgettes.
Que faire avec des courgettes ? Je ferais bien un flan… Réalisable par tous, ce plat plaira à tout le monde.
Étapes
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1
Fait
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Préchauffez le four à 180° thermostat 6. |
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2
Fait
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Cassez les œufs dans un saladier. |
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3
Fait
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Rajoutez la crème fraiche et mélangez. |
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4
Fait
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Ajoutez le curry et mélangez. |
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5
Fait
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Coupez les oignons et mettez-les dans une casserole. |
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6
Fait
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Ajoutez l’huile d’olive et faites-les dorer. |
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7
Fait
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Coupez les courgettes en rondelle, mettez-les dans une poêle et ajoutez un filet d’huile d’olive. Faites-les suer pendant 15 minutes. |
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8
Fait
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Puis ajoutez les gousses d’ail. Salez et poivrez. Couvrez et laisser encore 15 minutes sur le feu moyen. |
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9
Fait
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Mélangez la préparation aux œufs et les courgettes quasiment cuites. |
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10
Fait
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Beurrez un moule à cake. |
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11
Fait
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Versez le mélange dans le moule à cake puis ajoutez la quantité de fourme d’Ambert qui vous va ! |
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12
Fait
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Faites cuire 45 minutes en surveillant toutes les 5 minutes à partir de 30 minutes car la cuisson dépend aussi des fours de chacun. |
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13
Fait
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Servez et régalez-vous. Bon appétit. |
Astuces
Vous pouvez remplacer la fourme d’Ambert avec d’autres fromages à pâte persillée, comme le bleu d'Auvergne, Bresse bleu, fourme de Montbrison ou du roquefort.Pour un repas complet et délicieux, accompagnez ce flan de courgette avec une viande, un poisson ou une salade de crudités.
