Ingrédients
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1 Courgettebio
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3 Oeufbio
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60 ml (lait d'avoine) Lait végétalou un autre lait végétal
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30 g Maïzena
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2 cuillères à soupe Huile d'olive
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2 cuillères à soupe Polentapolenta sèche
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1/2 sachet Levure chimique
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60 g Parmesan
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2 cuillères à café Cumin en poudre
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Sel
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Poivre
Intro
La saison des courgettes cette année, à été propice aux nouveaux plats. Comme je suis fan de pâtisserie, j’ai essayé cette recette de muffin aux courgettes! Un mélange de saveur et de goût en bouche, à déguster sans modération. Salée et 100% végétarienne ! À vous maintenant de me dire si ça vous tente ou pas ?
Étapes
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1
Fait
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Préchauffez le four. |
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2
Fait
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Étêtez la courgette. |
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3
Fait
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Râpez la courgette finement, puis pressez la à la main pour extraire le jus. |
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4
Fait
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Battez les œufs dans un bol. ajoutez les dans le saladier. |
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5
Fait
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Pesez 60 ml de lait végétal d’avoine, rajoutez le au saladier. |
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6
Fait
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Ajoutez au saladier, maïzena puis huile d’olive. |
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7
Fait
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Ajoutez la polenta sèche au saladier, puis le parmesan. |
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8
Fait
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Ajoutez la levure chimique au saladier, puis assaisonnez avec du sel/poivre et pour finir le cumin. |
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9
Fait
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Mélangez le tout. |
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10
Fait
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Conseil du chefSi vous avez un moule en silicone, passez le sous l’eau pour ne pas que la pâte accroche. |
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11
Fait
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Remplissez vos moules et enfournez 10 à 12 minutes. |
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12
Fait
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Dégustez et bon appétit. |
