Ingrédients
-
2 Aubergine
-
3 Poivron
-
1 Courgette
-
1 Oignon
-
1 Citron
-
1 OeufOeuf dur.
-
1 boite Thon
-
1 cuillère à soupe HuileHuile récupérée dans la boîte de thon.
-
1 cuillère à soupoe Olives noires
-
1 cuillère à soupoe Olives vertes
-
1 cuillère à soupe Huile d'olive
-
1 cuillère à café Sel
-
1/2 cuillère à café Poivre
-
1 cuillère à café Thym
Intro
Cette salade méditerranéenne au four séduit par ses couleurs et ses arômes ensoleillés. Elle associe des légumes rôtis comme l’aubergine, la courgette, le poivron et le piment à la fraîcheur du thon, des œufs durs et des olives. Simple à préparer, cette recette saine et gourmande met en lumière des produits frais relevés par une vinaigrette parfumée à l’huile d’olive et au citron.
Servie en entrée ou en plat complet, elle incarne la cuisine méditerranéenne dans ce qu’elle a de plus savoureux et équilibré.
Étapes
|
1
Fait
|
Coupez la courgette en cubes et placez-la dans un plat allant au four. |
|
2
Fait
|
Ajoutez les poivrons verts coupés. |
|
3
Fait
|
Ajoutez l’aubergine coupée en dés. |
|
4
Fait
|
Ajoutez l’huile récupérée dans la boîte de thon. |
|
5
Fait
|
Enfournez et faites rôtir pendant environ 30 minutes à 180 °C, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés. |
|
6
Fait
|
Dans un petit bol, mélangez le persil haché, le sel, le poivre et le thym. |
|
7
Fait
|
Ajoutez le jus d’un citron. |
|
8
Fait
|
Ajoutez l’huile d’olive. |
|
9
Fait
|
Ajoutez les olives vertes dénoyautées et coupées. |
|
10
Fait
|
Ajoutez le thon et mélangez bien tous les ingrédients. |
|
11
Fait
|
Versez la sauce préparée sur les légumes déjà cuits. |
|
12
Fait
|
Ajoutez les olives noires et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. |
|
13
Fait
|
Ajoutez l’oignon émincé et le reste des olives dans le saladier. |
|
14
Fait
|
Pendant que les légumes refroidissent, coupez l’œuf dur en petits cubes et incorporez-le à la préparation. |
|
15
Fait
|
Servez la salade tiède ou froide, selon vos préférences, pour un repas léger et équilibré. |
