Ingrédients
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250 g Farine
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10 cl LaitTiède
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1 cuillère à café Sucre
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1/2 cuillère à café Sel
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1 cuillère à café Levure de boulanger
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Une pincée Levure chimique
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30 cl EauTiède
Intro
Les crumpets sont servis habituellement à l’heure du thé et au petit-déjeuner. On les déguste chaud avec une noisette de beurre, de la confiture, du miel ou bien avec une pâte à tartiner chocolat.
Dans cette recette on n’utilise pas de cercle à pâtisserie, c’est beaucoup plus facile, rapide à cuir et tout aussi délicieux.
Étapes
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1
Fait
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Versez la levure boulangère dans un verre et délayez avec un peu de lait tiède et activer pendant 10 min. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et une pincée de levure chimique. Faire un puits au centre puis verser le mélange levure boulangère et lait, le reste du lait tiède et l’eau tiède. Bien mélanger le tout et laisser reposer dans un endroit chaud environ 30 min. |
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2
Fait
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Verser une louche de la pâte dans une poêle chaude huilée puis laisser cuire 3 minutes environ. Une fois toutes les bulles sont formées, retourner et laisser cuire encore 3 minutes sans aplatir le crumpets pour garder le volume. |
