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Pain au chocolat

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Farine : 500 g
Sucre : 90 g
Beurre : 50 g
Lait : 125 g
Jaune d'oeuf : 1
Pépites de chocolat : 50 g (selon votre choix)
Chocolat noir : 7 (en forme de bâtons) Bâtons boulangers en chocolat
Eau : 125 g
Levure chimique : 1 sachet
Sel : 10 g

Information nutritionnelle

100 g
Portion
275
Calories

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Pain au chocolat

sain et bon, 100% fait maison

Thèmes :
  • Les Grands Classiques
Cuisine :

Une recette maison de pains au chocolat 🥐 sans robot. C’est facile et trop bon (mieux que chez le boulanger 😀!)

  • 120 min
  • 30 min
  • Personnes : 6
  • Moyen
  • 180° C

Ingrédients

Intro

Un pain au chocolat fait maison est certainement un délice ! C’est croustillant, c’est gourmand, ça sent bon – en un mot, c’est trop délectable ! Malheureusement, il faut un peu de temps pour le préparer, sinon je le ferais chaque semaine. Cette recette fournit la formule pour réaliser seize pains au chocolat.

ingrédients pour pain au chocolat

Même si la quantité peut être réduite de moitié, il faut le même temps pour en faire seize, selon la quantité désirée. En conclusion, quel bonheur de savourer des pains au chocolat faits maison qui viennent d’être cuits… Je ne sais pas s’il y a quelque chose de plus délicieux.

Étapes

1
Fait

Placez la farine dans un bol et mettez le sucre d’un côté et le sel de l’autre.

2
Fait
10 minutes

Ajoutez ensuite le lait à température ambiante, la levure et l’eau au fur et à mesure et commencez le pétrissage pendant 10 minutes.

3
Fait
60 minutes

Laissez la pâte reposer environ une heure.

4
Fait

Une fois la pâte reposée, versez-la sur un plan de travail fariné, puis étalez légèrement pour former un rectangle.

5
Fait
120 minutes

Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et vous la placez au réfrigérateur pendant 2 heures.

6
Fait

Étalez le beurre sur un papier cuisson avec environ 1 cm d’épaisseur, puis laissez dans le frigo environ 2 heures aussi.

7
Fait

Une fois le temps écoulé, ressortez la pâte et le beurre.

8
Fait
30 minutes

Coincez le beurre à l’intérieur et enfermez bien la pâte, Laissez reposer encore une fois pendant 30 minutes au frigo.

9
Fait

Étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur puis découpez des petites bandes de 10 cm de largeur.

10
Fait

Placez un demi bâton de chocolat à en environ 10 cm du bord.

11
Fait

Repliez la pâte sur elle-même puis disposer une seconde barre et fermez la pâte.

12
Fait

Badigeonnez les pièces avec un jaune d’œuf et rajoutez les pépites de chocolat au-dessus.

13
Fait
30 minutes

Enfournez les pains à 180° pendant 30 minutes.

14
Fait

Bonne dégustation.

Avis & Notes

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