Pizza roulée sauce bolognaise
Délicieuse et originale

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Pizza roulée sauce bolognaise

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Ingrédients

Ajuster les portions :
La pâte à pizza
Farine : 300 g
Levure de boulanger : 4 g
Huile d'olive : 3 cuillère à soupe
Sucre : 1 cuillère à café
Eau : 150 ml
Sel : Une pincée
La sauce bolognaise
Viande hachée : 150 g
Carotte : 2
Oignon : 1
Tomate : 3
Ail : 3 gousses
Huile d'olive : 2 cuillère à soupe
Concentré de tomates : 1 cuillère à soupe
Basilic frais : Quelques feuilles
Sel : Une pincée
Poivre : Une pincée
Fromage : 100 g
Jaune d'oeuf : 1 Pour la dorure
Laurier : 2 Feuilles

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Thèmes :
  • Facile & Rapide
  • Les Grands Classiques
Cuisine :

La pizza roulée bolognaise est composée d’ingrédients simples : pâte à pizza, mozzarella, sauce tomate et viande hachée.

Ce plat gourmand et facile à préparer est apprécié à la fois par les adultes et les enfants.

  • 30 mn
  • 10 mn
  • Personnes : 6
  • Moyen
  • 180°C

Ingrédients

  • La pâte à pizza

  • La sauce bolognaise

Intro

Cette pizza est très pratique à emporter avec soi, elle reste chaude plus longtemps que la recette classique de pizza et peut se déguster tiède.

Que ce soit pour un pique-nique, au parc, en randonnée ou sur la plage ce plat est très pratique.

Étapes

1
Fait

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure boulangère et le sel.

Ajouter l’huile d’olive et l’eau tiède petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte puis laisser lever environ 30 minutes.

2
Fait

Faire revenir l’oignon et l’ail émincés dans l’huile d’olive, sel, poivre environ 5 minutes. Ajouter la viande hachée et poursuivre la cuisson quelques minutes.

Incorporer les tomates râpées et le concentré de tomate avec une culière à café de sucre pour casser l’acidité.

Enfin, ajouter les carottes râpées, Laurier, les feuilles de basilic et laisser mijoter environ 10 minutes à feu doux.

3
Fait

Étaler la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis couper le disque en bande.

Mettre la sauce bolognaise au centre des bandes et rabattre les côtés pour former des boudins.

4
Fait

Déposer les boudins dans le moule allant au four à commencer de l’extérieur vers l’intérieur.

Badigeonner toute la surface avec le jaune d’œuf et enfourner à 180°C pendant 10 à 15 minutes.

Avis & Notes

Note moyenne :
(5)
Nombre total : 1
Anonyme

Très bonne pizza. personnellement je rajoute des champignons.

Youva


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