Ingrédients
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1 Pâte brisée
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1 bouquet (fraîche) Menthe
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200 g (écossés frais ou congelés) Petits pois
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3 Oeuf
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5 cl Lait
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60 g Fromage râpé
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50 g Philadelphia
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10 cl Crème liquide
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1 branche Thym
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Sel
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Poivre
Intro
La quiche aux petits pois et à la menthe…c’est une recette originale, inventée avec les restes de mon réfrigérateur. Le mélange subtil de ces deux ingrédients avec le fromage révèle un goût surprenant qui nous laisse bouche bée !
Vous trouverez la recette de la pâte brisée ici, comme vous pouvez utiliser celle du commerce. J’espère que cette recette vous plaira, d’autant plus qu’elle est facile à faire et n’est pas du tout onéreuse !
Étapes
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1
Fait
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Préchauffez le four à 180°, thermostat 6. |
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2
Fait
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Étalez la pâte brisée dans un moule. Piquez avec une fourchette pour ne pas que la pâte monte à la cuisson. |
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3
Fait
10 min
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Mettre la pâte au four à blanc, pendant environ 10 minutes. |
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4
Fait
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Si vos petits pois sont congelés, mettez dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes et égouttez-les. |
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5
Fait
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Cassez les œufs dans un saladier. |
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6
Fait
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Rajoutez le Philadelphia (ou un autre fromage à la crème). |
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7
Fait
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Rajoutez le lait et la crème liquide. |
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8
Fait
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Mélangez la préparation. |
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9
Fait
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Ajoutez la menthe ciselée. |
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10
Fait
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Incorporez le thym émietté. |
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11
Fait
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Ajoutez l’emmental râpé. |
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12
Fait
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Salez et poivrez et mélangez le tout. |
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13
Fait
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Répartissez les petits pois dans le moule sur la pâte. |
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14
Fait
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Recouvrez-la avec la préparation aux œufs. |
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15
Fait
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Enfournez pendant 15 à 20 minutes et faites-la cuire selon votre goût, toute en surveillant la cuisson. |
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16
Fait
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C'est prêt 🥧. Bon Appétit ! |
