Ingrédients
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1/2 environ (600 à 700 g) Chou rouge
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1 ou 2 petites Pomme
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60 g Raisins secs
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2 c. à soupe Moutarde
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3 c. à soupe Vinaigre de cidre
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5 c. à soupe Huile de colza
Intro
Pour profiter de tous les bons nutriments que contient le chou, il est préférable de le manger cru. Tu feras ainsi le plein de vitamines C et K mais aussi de beaucoup d’anti-oxydants. C’est également une très bonne source de fibres.
Si tes enfants sont récalcitrants pour en manger, montre leur que ce chou donne la langue bleue et permet de se transformer en schtroumpf ! Ils ne finiront peut-être pas leur assiette mais ils auront goûté …!
Étapes
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1
Fait
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Retirer les feuilles extérieures du chou si elles sont abîmées puis rincer le. Ôter le trognon et l’émincer en fines lamelles. |
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2
Fait
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Éplucher la pomme, retirer le trognon et la couper en cubes |
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3
Fait
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Dans un saladier, disposer le chou, les pommes et les raisins secs. |
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4
Fait
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Dans un bol, préparer la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre et l’huile. Bien mélanger. Ajouter 2 c. à soupe d’eau à la vinaigrette puis mélanger de nouveau. |
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5
Fait
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Ajouter la vinaigrette dans le saladier et bien mélanger. |
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6
Fait
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Servir et déguster. |
Astuces
Si tu veux que ta salade soit plus complète, tu peux y ajouter des croûtons de pain et/ou des cubes de fromage. Les fromages à pâte persillée se marient très bien avec ces ingrédients.Cette salade peut être préparée à l’avance, les raisins et le chou seront plus moelleux.
