Salade de chou rouge aux pommes et aux raisins secs
Haute en couleurs et en saveurs

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Salade de chou rouge aux pommes et aux raisins secs

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Chou rouge : 1/2 environ (600 à 700 g)
Pomme : 1 ou 2 petites
Raisins secs : 60 g
Moutarde : 2 c. à soupe
Vinaigre de cidre : 3 c. à soupe
Huile de colza : 5 c. à soupe

Information nutritionnelle

100 g
Portion
125
Calories

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Thèmes :
  • Facile & Rapide
  • Recettes Santé
Cuisine :

Fais donc le pleins de vitamines avec cette salade, elle convient très bien pour une entrée ou pour un plat principal. Il faut juste adapter les quantités. Les proportions sont données pour un plat principal.

  • 15 min
  • Personnes : 4
  • Facile

Ingrédients

Intro

Pour profiter de tous les bons nutriments que contient le chou, il est préférable de le manger cru. Tu feras ainsi le plein de vitamines C et K mais aussi de beaucoup d’anti-oxydants. C’est également une très bonne source de fibres.

ingrédients pour une salade de chou rouge, pommes et raisins et sa vinaigrette.

Si tes enfants sont récalcitrants pour en manger, montre leur que ce chou donne la langue bleue et permet de se transformer en schtroumpf ! Ils ne finiront peut-être pas leur assiette mais ils auront goûté …!

Étapes

1
Fait

Retirer les feuilles extérieures du chou si elles sont abîmées puis rincer le.

Ôter le trognon et l’émincer en fines lamelles.

2
Fait

Éplucher la pomme, retirer le trognon et la couper en cubes

3
Fait

Dans un saladier, disposer le chou, les pommes et les raisins secs.

4
Fait

Dans un bol, préparer la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre et l’huile. Bien mélanger.

Ajouter 2 c. à soupe d’eau à la vinaigrette puis mélanger de nouveau.

5
Fait

Ajouter la vinaigrette dans le saladier et bien mélanger.

6
Fait

Servir et déguster.

Astuces

Si tu veux que ta salade soit plus complète, tu peux y ajouter des croûtons de pain et/ou des cubes de fromage. Les fromages à pâte persillée se marient très bien avec ces ingrédients.

Cette salade peut être préparée à l’avance, les raisins et le chou seront plus moelleux.

Avis & Notes

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Youva


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