Ingrédients
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500 g Spaghetti
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300 g Viande hachée
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500 ml Eau
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2 cuillère à soupe Huile d'olive
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1 Oignon
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7 gousses Ail
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2 cuillères à soupe Concentré de tomates
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1 cuillère à soupe Paprika
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1 cuillère à café Poivre
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1 cuillère à café Sel
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1 cuillère à café Curcuma
Intro
Les spaghettis à la bolognaise incarnent un grand classique de la cuisine italienne, apprécié depuis des générations. Cette préparation réconfortante allie la générosité d’une sauce tomate riche à la saveur délicate de la viande hachée, offrant ainsi un plat savoureux, idéal pour un dîner convivial. Simple à réaliser, elle se prête aussi bien aux repas en famille qu’aux grandes tablées, sans jamais décevoir.
Une fois dégustée, cette recette pleine de caractère donne rarement envie de retourner à de simples pâtes. Pour parfaire le plaisir, il suffit de l’agrémenter d’une touche de basilic frais et d’un léger filet d’huile d’olive, évoquant ainsi toute la chaleur et l’authenticité du terroir italien.
Étapes
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1
Fait
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Mettez la viande hachée et l’huile d'olive dans une casserole. |
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2
Fait
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Ajoutez les épices. |
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3
Fait
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Incorporez le concentré de tomate. |
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4
Fait
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Ajoutez l'oignon coupé et l'ail râpé. |
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5
Fait
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Versez un peu d’eau et laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes. |
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6
Fait
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Ajoutez le reste de l’eau et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. |
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7
Fait
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Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans une eau bouillante salée selon les instructions du paquet. |
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8
Fait
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Dressez les spaghettis chauds nappés de sauce bolognaise, saupoudrés de fromage râpé selon votre préférence, et régalez-vous. |
