Spaghettis aux boulettes de viande
À l'italienne

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Spaghetti : 350 g
Boeuf haché : 350 g
Pulpe de tomate : 1 boite ou de la purée de tomate
Oignon : 1 gousse
Ail : 1
Chapelure :
Herbes aromatiques :
Parmesan : 25 g
Oeuf : 1
Fromage Grana Padano : 25 g pour la touche finale sur les pâtes

Information nutritionnelle

100 g
Portion
250
Calories
20 g
Protéine
12 g
Gras
6 g
Gras saturé
85 mg
Cholestérol
225 mg
Sodium
6 g
Glucides

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Thèmes :
  • Les Grands Classiques
Cuisine :

Vous adorez les spaghettis bolognaises ? Alors vous allez adorer cette petite variante qui a son petit charme 🍝 !

  • 20 min
  • 15 min
  • Personnes : 4
  • Facile

Ingrédients

Intro

À la place de mettre du hachis en tout petit, nous allons façonner de superbe petites boulettes de viande qui seront bien dorées et posées sur un lit de pulpe de tomate.

Une chose est sûre : les enfants vont en raffoler et vous vous serez heureux de leur proposer cette recette où vous maîtrisez l’art des boulettes.

Étapes

1
Fait

Tout d'abord, émincez l'ail et l'oignon finement.

2
Fait

Ensuite, dans un bol, mélangez la viande haché avec l'oignon, l'ail, l'œuf, la chapelure, les herbes aromatiques et parmesan.

3
Fait

Salez/poivrez à votre goût et mélangez le tout.

4
Fait

Formez de petites boulettes à l’aide de vos doigts jusqu'à épuisement des stocks.

5
Fait

Faites bouillir de l'eau et faites cuire les spaghettis 2 min de moins que le temps indiqué sur le paquet.

6
Fait

Dans une poêle, faites chauffer de l'huile puis déposez y les boulettes de bœuf.

7
Fait

Faites les cuire une dizaine de minutes jusqu'à qu'elles soient bien dorées.

8
Fait

Ajoutez la pulpe de tomates et laissez mijotez encore un peu.

9
Fait

Une fois les pâtes cuites, ajoutez les dans la poêle avec les boulettes et la sauce. Ajoutez 2-3 louches d'eau de cuisson des pâtes et laissez mijoter encore 2 minutes.

10
Fait

Servez et dégustez. Ajoutez un peu de grana parano ou du parmesan pour sublimer le tout.

Astuces

Vous pouvez préparer votre pulpe de tomate à la maison pour accompagner divers plats : pâtes, poissons, riz...

Pour la chapelure aux herbes, vous pouvez utiliser celle du commerce, ou préparez la vôtre rapidement. Avec du pain maison et un mélange d’herbes fraiches : persil, ciboulette, menthe, romarin, thym…

Avant de quitter, si vous aimez les spaghettis, découvrez la recette des spaghettis sauce bolognaise traditionnelle, ou de la Mama comme disent les Italiens.

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.

Alya


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