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Spaghettis aux boulettes de viande

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Spaghetti aux boulettes de viande à l'italienne

Spaghetti aux boulette de viande grillées et sauce tomate

Ingrédients

Ajuster les portions :

	Spaghetti : 350 g
	Boeuf haché : 350 g
	Pulpe de tomate : 1 boite ou de la purée de tomate
	Oignon : 1 gousse
	Ail : 1
	Chapelure :
	Herbes aromatiques :
	Parmesan : 25 g
	Oeuf : 1
	Fromage Grana Padano : 25 g pour la touche finale sur les pâtes

Information nutritionnelle

100 g

Portion

250

Calories

20 g

Protéine

12 g

Gras

6 g

Gras saturé

85 mg

Cholestérol

225 mg

Sodium

6 g

Glucides

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Spaghettis aux boulettes de viande

Name: Spaghettis aux boulettes de viande
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italie
Ingredients: Spaghetti: 350 g; Boeuf haché: 350 g; Pulpe de tomate: 1 boite; Oignon: 1 gousse; Ail: 1; Chapelure; Herbes aromatiques; Parmesan: 25 g; Oeuf: 1; Fromage Grana Padano: 25 g

À l'italienne

Thèmes :

Cuisine :

Italie

Vous adorez les spaghettis bolognaises ? Alors vous allez adorer cette petite variante qui a son petit charme 🍝 !

20 min
15 min
Personnes : 4
Facile

Ingrédients

350 g Spaghetti
350 g Boeuf haché
1 boite Pulpe de tomate
ou de la purée de tomate
1 gousse Oignon
1 Ail
Chapelure
Herbes aromatiques
25 g Parmesan
1 Oeuf
25 g Fromage Grana Padano
pour la touche finale sur les pâtes

Intro

À la place de mettre du hachis en tout petit, nous allons façonner de superbe petites boulettes de viande qui seront bien dorées et posées sur un lit de pulpe de tomate.

Une chose est sûre : les enfants vont en raffoler et vous vous serez heureux de leur proposer cette recette où vous maîtrisez l’art des boulettes.

Étapes

1 Fait	Tout d'abord, émincez l'ail et l'oignon finement.
2 Fait	Ensuite, dans un bol, mélangez la viande haché avec l'oignon, l'ail, l'œuf, la chapelure, les herbes aromatiques et parmesan.
3 Fait	Salez/poivrez à votre goût et mélangez le tout.
4 Fait	Formez de petites boulettes à l’aide de vos doigts jusqu'à épuisement des stocks.
5 Fait	Faites bouillir de l'eau et faites cuire les spaghettis 2 min de moins que le temps indiqué sur le paquet.
6 Fait	Dans une poêle, faites chauffer de l'huile puis déposez y les boulettes de bœuf.
7 Fait	Faites les cuire une dizaine de minutes jusqu'à qu'elles soient bien dorées.
8 Fait	Ajoutez la pulpe de tomates et laissez mijotez encore un peu.
9 Fait	Une fois les pâtes cuites, ajoutez les dans la poêle avec les boulettes et la sauce. Ajoutez 2-3 louches d'eau de cuisson des pâtes et laissez mijoter encore 2 minutes.
10 Fait	Servez et dégustez. Ajoutez un peu de grana parano ou du parmesan pour sublimer le tout.

Astuces

Vous pouvez préparer votre pulpe de tomate à la maison pour accompagner divers plats : pâtes, poissons, riz...

Pour la chapelure aux herbes, vous pouvez utiliser celle du commerce, ou préparez la vôtre rapidement. Avec du pain maison et un mélange d’herbes fraiches : persil, ciboulette, menthe, romarin, thym…

Avant de quitter, si vous aimez les spaghettis, découvrez la recette des spaghettis sauce bolognaise traditionnelle, ou de la Mama comme disent les Italiens.