Ingrédients
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200 g Poulet
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2 Poivron
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1 Oignon
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2 gousses Ail
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1 botte Persil
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1 cuillère à café Crème fraîche
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50 g Fromage
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70 ml Huile d'olive
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2 cuillères à café Paprika
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2 cuillères à café Curcuma
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1 cuillère à café Piment rouge
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1 cuillère à café Sel
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1 cuillère à café Poivre
Intro
Êtes-vous fatigué des mêmes recettes ennuyeuses à base de poulet ? Si vous êtes à la recherche d’une façon délicieuse et saine de pimenter votre dîner, ne cherchez pas plus loin que ces brochettes de poulet et de légumes. Débordantes de saveurs et de couleurs, elles sont la combinaison parfaite de poulet juteux, de légumes croquants et d’épices aromatiques.
Non seulement elles sont faciles à préparer, mais elles constituent également un excellent moyen d’obtenir votre dose quotidienne de protéines et de vitamines.
Étapes
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1
Fait
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Dans une casserole, mettez l’huile d'olive. |
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2
Fait
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Coupez le persil finement et ajoutez-le à l’huile. |
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3
Fait
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Ajoutez le fromage. |
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4
Fait
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Écrasez l’ail et ajoutez-le au mélange. |
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5
Fait
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Ajoutez les épices : paprika, curcuma, piment rouge, poivre et sel. |
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6
Fait
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Ajoutez un peu de crème fraiche. |
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7
Fait
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Puis mélangez bien tous les ingrédients. |
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8
Fait
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Coupez les blancs de poulet en cubes. |
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9
Fait
30 min
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Versez les cubes de poulet au mélange et laissez mariner pendant un minimum de 30 minutes. Idéalement, il faut les laisser se reposer au frais entre 1 heures à 8 heures, si vous n’êtes pas pressés ! |
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10
Fait
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Coupez les poivrons et l’oignon en grands morceaux. |
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11
Fait
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Enfilez les morceaux de poulet, les poivrons et l'oignon rouge sur les brochettes en bois ou inox. |
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12
Fait
10 min
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Faites griller les brochettes pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes légèrement grillés. Vous pouvez réaliser cette étape de cuisson au four, au barbecue ou simplement dans une poêle chauffée et légèrement huilée. |
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13
Fait
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Servez les brochettes chaudes accompagnées de légumes et un petit pain complet. |
Astuces
En fonction du goût de chacun, vous pouvez varier la marinade en ajoutant d'autres ingrédients : moutarde, jus de citron, basilic, sauge, ou d’autres herbes aromatiques.Pour un accompagnement gourmand, optez pour une salade composée, du riz, des frites ou un mélange de légumes (courgette, aubergine, pomme de terre…), que vous pouvez griller en même temps que les brochettes de poulet.
