Ingrédients
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180 g Conchiglie
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80 g Pesto rosso
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100 g Feta
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90 g Tomates séchéesou semi séchées
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1 Échalote
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Salade
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25 g Parmesanou un autre fromage italien
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Persil
Intro
Ah l’Italie ! Ce grand pays réputé pour sa mode et ses grandes marques de luxe, mais aussi pour ses merveilles culinaires qui nous rendent complètement accros. Aujourd’hui, je vous emmène donc en Italie avec l’un des produits phares : le pesto rosso. Eh oui, nous avons l’habitude du Pesto verde composé de basilic, mais la rouge est tout aussi savoureux et intense qui quant à lui est composé de tomates séchées et de basilic.
Cette sublime sauce viendra s’enlacer dans les pâtes avec la feta qui ajoutera un goût onctueux et la salade sera le coup de fraîcheur rappelant les vacances près de la mer et sous le soleil.
Étapes
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1
Fait
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Pour commencer, faites cuire les pâtes dans une casserole selon le temps indiqué sur le paquet. |
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2
Fait
5 min
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Pendant ce temps, émincez l'échalote et faites le revenir dans une sauteuse huilée pendant 2 minutes et ajoutez ensuite les tomates semi séchées et poursuivez la cuisson 5 minutes environ. Salez et poivrez. |
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3
Fait
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Coupez la feta en dés et effeuillez et ciselez le persil. |
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4
Fait
2 min
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Ajoutez les conchiglie et le pesto dans la sauteuse et laissez cuire encore 1à 2 minutes. |
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5
Fait
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Préparez la salade avec la vinaigrette de votre choix. |
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6
Fait
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Dressez votre assiette, la salade avec les pâtes parsemées de feta, de fromage italien et de persil. Dégustez. |
Astuces
Vous pouvez remplacer le pesto rouge par le pesto vert.Vous pouvez rajouter également des pignons de pins pour la déco ou mettre quelques légumes si vous aimez.
