Ingrédients
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Sauce bolognaise
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500 g Viande hachée
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une poignée Persil
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5 gousses Ail
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2 cuillères à soupe Piment rouge
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2 cuillère à café Poivre
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1 cuillère à café Curcuma
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2 cuillère à café Sel
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2 feuilles Laurier
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1 Oignon
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3 cuillères à soupe Huile d'olive
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½ tasse Eau
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4 fraîches Tomate
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Sauce béchamel
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20 g Farine
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20 g Beurre
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500 ml Lait
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1 cuillère à café Sel
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1 cuillère à café Poivre
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Une pincée Muscade
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70 g Crème fraîche
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Autres
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10 feuilles Pâtes à lasagne
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pour gratiner Mozzarella
Intro
Si vous êtes un amateur de cuisine italienne, vous connaissez sans doute la délicieuse recette des lasagnes. Composées de couches de pâtes, d’une riche sauce tomate, de viande hachée et de fromage savoureux. C’est moelleux, fondant et ultra gourmand.
Les lasagnes sont un plat réconfortant favori, parfait pour toutes les occasions. Bien qu’il existe d’innombrables variantes de cette recette bien-aimée, il n’y a rien de tel que des lasagnes faites à la maison avec amour et soin.
Étapes
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1
Fait
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Pour la sauce bolognaiseDans une casserole, mettez la viande hachée et ajoutez le persil. |
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2
Fait
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Émincez l’ail, puis ajoutez-le. |
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3
Fait
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Ajoutez les épices et les aromatiques : piment rouge, curcuma, sel, poivre et les feuilles de laurier. |
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4
Fait
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Coupez l’oignon et ajoutez-le au mélange. |
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5
Fait
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Ajoutez l’huile d’olive. |
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6
Fait
15 min
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Ajoutez l’eau puis faites-la cuire pendant 15 minutes. |
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7
Fait
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Ajoutez les tomates fraiches râpées et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. |
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8
Fait
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Pour la béchamelPour la sauce béchamel, mélangez bien la farine et le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. |
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9
Fait
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Versez lentement le lait tout en continuant de mélanger puis ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade. |
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10
Fait
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Ajoutez la crème fraiche, puis baissez la température à feu doux et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe. |
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11
Fait
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Couches de lasagnesDans un plat, mettez les feuilles de lasagnes puis étalez une couche de sauce |
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12
Fait
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Étalez une couche de sauce béchamel. |
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13
Fait
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Répéter les étapes jusqu’à épuisement des ingrédients. |
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14
Fait
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À la fin, ajoutez de la mozzarella à votre guise. |
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15
Fait
40 min
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Enfournez pendant 35 à 40 minutes environ, ou jusqu'à ce que la mozzarella soit fondu et doré. |
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16
Fait
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ServirLaissez reposer le plat de lasagnes pendant quelques minutes avant de servir. Bon appétit ! |
