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Tartelettes jambon, fromage et tomates cerises

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	Pour la pâte
	Farine : 150 g
	Huile d'olive : 50 ml
	Levure de boulanger : 1 sachet
	Eau : 100 ml (tiède)
	Pour la farce
	Thon : 50 g
	Tomates cerises : 5
	Mozzarella : 50 g
	Jambon : 50 g
	Olives vertes : 6 dénoyautées
	Oeuf : 2
	Câpres : 10
	Persil : 1/2 botte
	Graines de sésame : 2 cuillères à café
	Graines de chia : 2 cuillères à café
	Sel : Une pincée
	Poivre : Une pincée

Information nutritionnelle

100 g

Portion

290

Calories

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Tartelettes jambon, fromage et tomates cerises

Name: Tartelettes jambon, fromage et tomates cerises
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: Farine: 150 g; Huile d'olive: 50 ml; Levure de boulanger: 1 sachet; Eau: 100 ml (tiède); Thon: 50 g; Tomates cerises: 5; Mozzarella: 50 g; Jambon: 50 g; Olives vertes: 6 dénoyautées; Oeuf: 2; Câpres: 10; Persil: 1/2 botte; Graines de sésame: 2 cuillères à café; Graines de chia: 2 cuillères à café; Sel: Une pincée; Poivre: Une pincée

Gourmandes et riches en saveurs

Thèmes :

Cuisine :

France

Ces tartelettes sont tout simplement divines et absolument irrésistibles ! Ce qui fait la différence, c’est une délicieuse farce de jambon, mozzarella, thon, tomates cerises. Je peux vous assurer que vous n’allez plus jamais vous séparer de cette recette !

50 min
20 min
Personnes : 6
Facile
180° C

Ingrédients

Pour la pâte
150 g Farine
50 ml Huile d'olive
1 sachet Levure de boulanger
100 ml (tiède) Eau
Pour la farce
50 g Thon
5 Tomates cerises
50 g Mozzarella
50 g Jambon
6 dénoyautées Olives vertes
2 Oeuf
10 Câpres
1/2 botte Persil
2 cuillères à café Graines de sésame
2 cuillères à café Graines de chia
Une pincée Sel
Une pincée Poivre

Intro

Faciles à réaliser et délicieusement polyvalentes, ces mini-tartes sont parfaites pour un apéritif gourmand ou une petite collation. Imaginez une pâte croustillante et dorée, garnie de fromage fondant et de délicieux morceaux de jambon, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée ! Bienvenue dans l’univers savoureux des tartes au fromage et au jambon.

Découvrez alors comment créer ces irrésistibles tartelettes et régalez-vous avec cette combinaison parfaite de simplicité et de gourmandise.

Étapes

1 Fait	Préparation de la pâte pour les tartes Dans un bol, mettez la farine et ajoutez l’huile.
2 Fait	Ajoutez la levure boulanger.
3 Fait	Ajoutez l’eau tiède au fur et à mesure.
4 Fait	Commencez à pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5 Fait 30 min	Laissez reposer pendant 30 minutes.
6 Fait	Préparation de la farce Préparez la farce en disposant le persil coupé dans un petit bol.
7 Fait	Ajoutez le jambon coupé.
8 Fait	Incorporez les tomates cerises, coupées en deux.
9 Fait	Incorporez la mozzarella, coupée en petits cubes.
10 Fait	Ajoutez quelques câpre.
11 Fait	Ajoutez les olives coupées.
12 Fait	Incorporez le thon, égoutté de son huile ou de son eau.
13 Fait	Cassez un (1) œuf et ajoutez-le au mélange.
14 Fait	Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
15 Fait	Mélangez délicatement tous les ingrédients.
16 Fait	Préparation de la dorure Dans un autre bol, cassez le deuxième œuf.
17 Fait	Ajoutez les graines de sésame et de chia.
18 Fait	Mélangez bien, puis réservez.
19 Fait	Assemblage et cuisson Une fois que les 30 minutes se sont écoulées, retirez la pâte.
20 Fait	Farinez votre plan de travail.
21 Fait	Divisez la pâte en petites boules égales.
22 Fait	Étalez finement la pâte.
23 Fait	Formez un carré avec la pâte à l'aide d'un couteau.
24 Fait	Mettez une cuillère à soupe de farce au milieu de la pâte.
25 Fait	Fermez les extrémités de la pâte de cette façon.
26 Fait	Ajoutez une rondelle d'olive au milieu.
27 Fait	Disposez les tartelettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
28 Fait	Dorez avec le mélange de jaune d'œuf et les graines de sésame/chia.
29 Fait 20 min	Placez au four pendant 20 minutes à 180° C.
30 Fait	Une fois cuite, retirez les tartelettes du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.

Astuces

Ces mini-tartelettes sont vraiment polyvalentes, elles peuvent être servies comme une entrée chaude, un apéritif convivial et elles sont parfaites pour le repas du soir, accompagné d’une salade. N'hésitez pas à personnaliser la garniture selon vos préférences !