Ingrédients
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4 Oeuf
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150 g Cèpes
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100 g Chanterelle
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30 g Feta
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50 g Gruyère
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1/2 Oignon
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25 g Beurre
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10 cl Lait d'avoine
Intro
Enfin !!! la saison des champignons débute !! Grand ramasseur de champignons de toutes sortes, je peux enfin arpenter les bois pour espérer trouver le fameux sésame ! depuis tout petit mon père m’enseignait la cueillette, où les trouver, par quel saison…Plus cueilleur, je n’aime pas trop les cuisiner !! Mais ça m’arrive de faire des exceptions !
J’espère que cette recette vous plaira, ce sont des champignons trouvés dans le Haute-Loire (43). Un département qui se trouve à côté du mien Drôme (26).
Étapes
1
Fait
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Nettoyez les champignons et coupez le demi-oignon en lamelles. |
2
Fait
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Coupez les cèpes en lamelles, laissez les chanterelles entières. |
3
Fait
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4
Fait
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5
Fait
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6
Fait
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7
Fait
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8
Fait
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Astuces
➕ Ce plat d’omelette aux cèpes/chanterelles et fromage est assez riche. Vous pouvez l’accompagner avec une poêlée de légumes d'automne, une purée de purée de butternut ou un mélange salade de roquette et pommes de terre sautées.➕ Si vous aimez les saveurs boisées et les recettes de grandes occasions, découvrez comment réaliser un apéritif aux champignons farcis et gratinés au four. Une recette qui peut être présentée en entrée aussi.