Calamars à la sauce tomate (Calamari in umido)
Plat typique des côtes italiennes, le Calamari in Umido marie à merveille la douceur des calamars à l’intensité d’une sauce tomate mijotée. Une recette simple et savoureuse, idéale pour mettre...
Bouza ou crème aux noisettes
La Bouza à la noisette séduit par son équilibre parfait entre douceur onctueuse et goût intense de noisette torréfiée. Chaque cuillère évoque la chaleur des foyers tunisiens et l’insouciance de...
Lamelles de pomme, fromage fondu et noix
Craquez pour ces fines tranches de pomme sublimées par un...
Bouchées de banane enrobées de chocolat et d’amandes concassées
Craquez pour ces mini délices : quartiers de banane fraîche,...
Gâteau russe aux pistaches
L’équilibre parfait entre le croustillant d’une dacquoise légère et la...
Omelette brouillée à la méchouia et au thon
Fusionner la salade méchouia et le thon directement dans des...
Sablés en forme de cœur au sésame, chocolat et amandes
Ces petits sablés en forme de cœur allient le craquant des graines de sésame et la douceur soyeuse du chocolat, rehaussée par le croquant subtil des amandes effilées. Leur pâte...
Mini-croissants feuilletés au thon et au fromage (cornetti italiens)
Ces mini-croissants feuilletés inspirés des cornetti italiens marient une farce riche en thon délicatement relevé et en fromage fondant. Parfaits à grignoter, ils offrent une alliance de textures croustillantes et...
Roulé de viande hachée et épinards en croûte feuilletée
Savourez ce roulé salé au cœur d’épinards parfumés, enveloppé de...
Tartelettes au poulet et légumes gratinées à la béchamel
Une pâte feuilletée croustillante accueille un mélange moelleux de poulet,...
Riz tunisien aux fruits secs et à la viande de mouton
Idéale pour l’aïd el-kebir comme pour un dîner raffiné, cette...
Mini feuilletés aux épinards et fromage (Salatini di pasta sfoglia)
Ces mini feuilletés dorés cachent un mélange crémeux de ricotta,...
Pain sandwich maison
Pain sandwich maison, moelleux et doré, ce pain spécial combine semoule fine et farine pour une mie légère. Sa recette facile, sans pétrissage complexe, réussit une cuisson au four uniforme....
Galette turque à la viande hachée (lahmacun turc)
Cette recette de lahmacun, pain plat emblématique d’Anatolie, offre une alternative à la pizza turque : pâte ultrafine, viande hachée épicée, coriandre fraîche et tomates éclatantes. Simple à préparer à...
Verrine à la banane et au caramel
La verrine banane caramel, dessert rapide sans cuisson, marie crème...
Croquets sésame et amandes
croquets aux amandes, raisins secs et sésame promettent une texture...