Ingrédients
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500 g Asperge verteBio
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1 tête Ail
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2 Tomate
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1/2 cuillère à café Sel
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Une pincée Poivre
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1 cuillère à café Cumin en poudre
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1 cuillère à café Gingembre en poudre
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1 cuillère à café Paprika
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2 cuillères à café Concentré de tomates
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1/2 cuillère à café Curcuma
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2 cuillères à soupes Huile de tournesol
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2 verres Eau
Intro
Ces asperges vertes en sauce sont une célébration des saveurs naturelles, mettant en lumière des asperges sauvages cueillies à la main, le tout accompagné d’une sauce tomate maison relevée d’ail et d’épices.
Cette recette marie le plaisir gustatif aux bienfaits nutritionnels, se révélant à la fois faible en calories et riche en saveurs. Idéale pour un repas sain, elle équilibre subtilement la fraîcheur des asperges avec la richesse de la sauce tomate, offrant ainsi une expérience culinaire à la fois délicieuse et responsable
Étapes
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1
Fait
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Trier et laver les asperges. |
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2
Fait
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Les couper en petits morceaux. |
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3
Fait
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Blanchir les asperges dans une eau légèrement salée pendant 5 minutes. |
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4
Fait
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Les égoutter. |
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5
Fait
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Mixer des tomates avec de l'ail. |
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6
Fait
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Dans une marmite ou une poêle profonde, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile. |
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7
Fait
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Ajouter le coulis de tomates avec l'ail. |
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8
Fait
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Incorporer le sel, les épices et le concentré de tomate, puis laisser mijoter pendant 5 minutes. |
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9
Fait
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Ajouter les asperges et laisser cuire pendant 5 minutes. |
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10
Fait
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Servir vos asperges chaudes avec l'accompagnement de votre choix ou simplement avec deux tranches de pain, et régalez-vous. |
