Harira végétarienne, la soupe marocaine aux tomates, lentilles et pois chiches
La Harira est une soupe parfumée, à base de tomates et de nombreuses herbes fraîches. Elle est servie dans plusieurs régions d’Afrique du Nord à tout moment de l’année, mais...
Île flottante au caramel, la recette classique et facile
L’île flottante, autrefois appelée « les œufs à la neige », est un dessert onctueux et aérien. Cette recette rapide et économique rencontre toujours un front succès auprès de toute...
Bricks végétariennes, des boureks cuits au four ou à la poêle
Les bricks sont une recette traditionnelle du Maghreb et constituent...
Tadjine zitoune express en cocotte-minute
Traditionnellement, le tajine poulet et olives est préparé dans un...