Pain maison à la farine de blé – Le matlouh au four
Aujourd’hui, c’est la recette d’un pain maison au four, léger et ultramoelleux. Il est fait à base de farine de blé et d’eau et cuit à haute température (200°C). On...
Poêlée de chou-rave, carottes et pommes de terre aux lardons
Un savoureux plat avec cette poêlée de légumes fondants aux lardons. Une association gagnante de chou-rave, pommes de terre, carottes et du lard fumé. Faites le plein de fibres, vitamines...
Crème pâtissière pour tarte
Crème pâtissière maison (parfumée à la vanille) est indispensable pour...
Croissant au jambon et à la béchamel
Des croissants farcis au jambon et à la béchamel font...
Petits pains farcis au thon à la tomate – Batbouts farcis
Batbouts farcis au thon à la tomate sont des minis...
Comment réutiliser l’eau de pois chiches dans les recettes, en remplacement des blancs d’œufs
L’eau de pois chiches, aussi appelée aquafaba, est très intéressante en cuisine, notamment pour remplacer les blancs d’œufs. Comment l’utiliser et réussir ses blancs en neige à partir d’aquafaba ? Comment la conserver ?...
Crêpes mille trous ou Tiboujajine (Baghrirs Kabyle à la semoule)
Tibou3jajines Kabyles ou crêpe aux mille trous sont faites à base de semoule fine, de farine et de levure boulangère. Ce plat traditionnel qui fait partie du patrimoine culinaire magrébin...
Soupe de carottes parfumée à la coriandre
Cette recette de soupe aux carottes facile est un excellent...
Poêlée de pommes de terre au thon et mozzarella
Des pommes de terre comme on les aime, fondantes et...
Petits plombs aux légumes à la vapeur ou Berkoukes Kabyle
Berkoukes (ou Verkoukes) kabyle aux légumes à la vapeur est un plat typique de la cuisine traditionnelle algérienne. Il est fait à base de petits plombs, de carottes, de pommes...
Pain d’orge aux graines de nigelle et de lin
Pain à la farine complète d’orge bio, bon et excellent pour la santé. Sans façonnage, sans pétrissage, ce pain et vraiment facile à faire. Il est composé de farine complète...
Carottes à la carbonara
Aujourd’hui, pas de tagliatelles, mais des carottes façon carbonara, accompagnée...