Barres de céréales maison, aux flocons d’avoine et fruits secs
Barres de céréales maison, sans sucre et vegan. Parfaites pour une collation ou pour un coup de boost énergétique. À base de flocons d’avoine, compote de pommes, noisettes et noix...
Pâte sablée sans beurre
Cette préparation de pâte sablée est la base de tous les fonds de tartes et tartelettes de ma cuisine, qu’elles soient salées ou sucrées. Elle est légère, car sans beurre,...
Beignets kabyles à la farine (Sfenj)
Les incontournables Sfenj kabyles, ou khfaf, spongieux et bien aérés....
Sablés Bretons, sans gluten et sans œufs
Palet breton à bases d’un mélange de farine de sarrasin,...
Soupe de potimarron aux châtaignes
Une idée de recette de potages pour se réchauffer l'hiver,...
Haricots blanc aux tripes d’agneau
Le Mijoté d'haricots blancs ou « kercha tunisienne » est...
Frites d’igname avec une omelette aux légumes
Une recette de la cuisine d'Afrique de l'Ouest, avec de l’igname frit accompagné d’une omelette aux oignons, tomates et poivron. Un plat généreux, avec des frites croustillantes et dorées et...
Crumble salé d’automne-hiver
Un crumble de légumes sain et complet, fait à base de poireaux, carottes et céleri rave. La pâte de crumble est sans lactose et sans gluten (farine de riz, noisettes...
Gyros bœuf et agneau à la sauce tzatziki
Gyros grecs sauce tzatziki, riches en saveur et en texture....
Poêlée de légumes d’automne
Faites-vous plaisir avec des légumes d'automne rôtis à la poêle...
Tarte au fromage cottage
Cette tarte au fromage frais "cottage cheese" rapide est délicieuse....
Pizza tartiflette au pommes de terre, lardons et reblochon
Une pizza riche et savoureuse typique des soirées d’hiver. Elle est sans sauce tomate ni olives, mais composée de crème fraîche, pommes de terre, reblochon, lardons et oignons. Un plat...
Tikourbabine ou les boulettes de semoule Kabyle (Lasbanne)
Tikourbabines Kabyles à la menthe et à l'ail, garnie de légumes (haricots verts, courgettes, navets et carottes) et de viande rouge. Ce plat traditionnel qui fait partie du patrimoine culinaire...